一、总则

   做好师生的卫生安全教育及卫生安全防范工作是学校的一件重要工作，本着“预防为主，有备无患”的原则，特制定此预案。

二、领导小组

   组 长：王崧舟

   副组长：罗嘉绮、邵宏锋、吴丽君

   成 员：张斌、杨永卫、吕锡高、叶晓莉、严国仙

三、指挥地点

   二楼会议室

四、食物中毒的概念

   食物中毒一般是指食用各种“有毒“食物而引起的非传染性急性或亚急性消化道症状表现为主的一类疾病。

1.形成原因：

 (1)因食品被某些病原微生物（包括细菌、病毒、霉菌）污染并在适宜条件下急剧繁殖或产生毒素。

 (2)因食品被化学毒物污染，包括混入被化学毒物毒死的动物。

 (3)因食物本身含有天然有毒成分。

 (4)因摄入有毒成分的某些动植物。

 (5)因食物发生生物性或物理性化学变化产生了有毒物质。

2、发病特点：

 (1)发病经过急剧，呈暴发过程，在24—48小时内出现大量病人。

 (2)病人发病前都有进食相同的食物的情况；

 (3)病人都有类似的临床表现，并有急性消化道病状；

 (4)病人与健康人不会直接传染。

3.中毒类型

 (1) 细菌性食物中毒

    细菌性食物中毒，是因食进了含有大量活的细菌或细菌毒素的食物而引起的中毒，是食物中毒中最常见的一类。

其特点是：随气温变化而增减，主要发生在气温较高的夏秋季；中毒食品主要是肉、乳、蛋、水产品等动物性食品；病因物质为某些种类的病原菌或其产生的毒素‘与非细菌性食物中毒相比较，发病率较低，潜伏期较长，急性胃肠道症状明显。有低或中度热，病性较轻，预后良好。

 (2) 化学性食物中毒

    主要是指有毒金属、非金属及其化合物，农药和亚硝酸盐等化学污染食物而引起的中毒。

 (3) 有毒动植物食物中毒

    因误食含有某些天然有毒成分的动植物而发生的食物中毒。

 (4) 真菌毒素中毒

    由于进食受某些真菌污染的食物所致

五、处理程序

 1. 分工及职责

 (1) 总指挥：王崧舟（13958097126）

   职责：负责各组的协调指挥，根据发生的情况及时做出正确的判断，下达行动的指令，并在2小时内将有关食物中毒的时间、人数、可疑食物报上级主管部门及卫生行政部门。

 (2) 现场处理小组

 组长：吴丽君（13456722823）； 

 组员：张斌（13906522020；杨永卫（13906522583）

 职责：1）立即停止其生产经营活动。

2）协助卫生机构救治病人。

        3）封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品极其原料。

        4）封存被污染的食品用具。

        5）与总指挥进行联络，取得指示。

        6）配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门要求如实提供有关材料和样品

        7）落实卫生行政部门要求采取的其他措施。

 (3) 谈判小组

 组长：罗嘉绮（13958185460）

组员：吕锡高（15158121838）

 职责：发生事件后，与事件的有关人员进行谈判，把事件的影响控制在最小范围，妥善处理好善后事宜，协助有关部门做好食物中毒事故的调查及有关的处理工作，及时与总指挥进行联络，取得指示。

 （4）联络报告小组：

 组长：罗嘉绮（13958185460）

 组员：叶晓莉（13588312570）

 职责：事故发生后，及时与总指挥进行联络，并根据总指挥的指令及时与上级有关部门及新闻单位取得联系，及时向卫生防疫等有关部门报告，争取支持。

 （5）后勤保障小组：

 组长：杨永卫（13906522583）

 组员：吕锡高（15158121838）、郭岳平（13868051602）

 职责：协调与保障各小组人员的用车，用膳问题，保证救援物资及人员的及时到位，及时与总指挥进行联络，取得指示。

 2.事故发生处理的进程及办法

   （1）事故发生在晚上：当天食堂值班人员第一时间根据分工表打电话向总指挥及现场处理小组组长汇报，由总指挥根据情况召集各组迅速进入应急状态。

   （2）事件发生在白天：食堂负责人应迅速到现场处理，并在第一时间打电话向总指挥及现场处理小组组长汇报，由总指挥根据情况召集各组迅速进入应急状态。

                             杭州市拱宸桥小学

2013年9月